2009年8月16日 星期日

午茶『翠亨邨』


實力派食肆翠亨邨,杯碟都沒什好拍啦...想說是那個杯子沒把手,
容量出奇的少喝兩啖就要密密添茶,也相當燙手,美觀但不好怎拿.

咸菜果...精緻版茶果...餡料是蝦米、筍粒、火腿皮薄柔軟好味道.

後半碟是媽最愛的韭黃鮮蝦腸,端來就給吃了一半是這店的名物,
前面是魚湯浸竹笙素卷,熱得霧煙(雖然盛暑點心還是這溫度好)
湯頭清甜竹笙香菇把豆皮塞得滿滿再吸收了魚湯精華,超讚!

蜆蚧鯪魚球,我稱之為精裝炸魚蛋, 沒炸得過火而且還有絲絲果皮臘腸之咸香更覺野味
那蜆蚧醬還新鮮得很,我通常不會點的因單吃巳相當夠味!

雞札…小朋友至愛,啖啖肉我當然志在那棉花(魚肚)啦!內容也祇有雞柳筍條魚肚所以絕不油膩.
媽媽會把棉花全給我....

是日驚喜…松子南乳叉燒酥, 看那誇張的果仁就知超好吃啦! 南乳叉燒又出奇地搭配誰也沒搶誰的鏡, 酥皮應是冷水搓合的, 軟硬適中最痛恨那種一咬下去就散開的餅皮, 這可是季節限定, 我們還外賣了半打耶~


工事上奉行牙齒當金洗的3耳,
私底下(??)…這幾個週日我都盡往別處跑….,
為了把金牙保住就與媽媽飲茶去,
今天選址美麗華的老店「翠亨邨」
家傭咕嚕著(小孩子嗎?)要吃麥當當兼換取可樂杯,
我可是民主3耳啊!就付錢給她「吃自己」媽媽卻笑她不識嘆!!!!
中式飲茶配娛樂雜誌是一道和諧的港式風景,
祇要還有這境像, 香港人仍是過著好日子的
倆母女吃吃聊聊, 消閑了個下午….
媽是少有的眼力好並不需帶老花鏡,
是期封面是賭王五太現身,我隋便的問她看法
媽說:何生那種門戶也不是單純談愛情
一切以繼後為大, 那是很大的學問, 很複雜的相處技巧,
也不是我們一般人家能理解的了。
盛暑午後問媽媽要不要逛商場, 她說沒什麼要買又怕人多
就讓家傭陪媽媽回家休息去…
我….. 去了血拼!

20 則留言:

KennyT 提到...

血拼最開心﹐BTW﹐食雞扎我淨係食塊皮﹐好無衣食。哈哈

聶秀康 提到...

原來個個都偏食....!

血拼都冇野好拼季尾啦!

巴黎旅客 Voyageuse de Paris 提到...

哈哈羅馬的McDo也在換可樂杯!翠亨邨我從前常去呢,改天也要懷舊一番!

dd2 提到...

好好吃的樣子...

我在家煮了幾餐pasta, 因為怕熱又懶得落街買外賣...

聽聞朗豪坊中菜廳的點心很好吃, 我只試過那裏的晚飯, 水準很好.

聶秀康 提到...

巴黎小姐
妳回來了啦!這酒樓有30年歷史了,有空就去懷舊一下吧!

dd2
妳家附近沒外送?太熱又真不想外出.
朗庭酒店未試過午茶啊!反而去過飲喜酒,水準ok.

自由行 提到...

我尋日游完早水(9:30 真係好早哦!)
就去飲茶, 仲要係同你睇埋同一本雜誌呀!!

Ebenezer 提到...

妳好會嘆世界喎:)

dd2 提到...

3耳,

一個人較難叫到會送外賣上門的份量, 我多數是打電話, 然後落街攞.

聶秀康 提到...

自由
哈..那個時間與新治散步,每次都希望睡晚點但都是自然醒,聽見同事可睡至二三點.
明週我喜歡book b啊!真的好看...八個真實.


Ebenezer
嘆茶是港人的一種家庭聯誼啊!


dd2
那都是要落街....
一個人連call 外買都有難度!
咁又係就算call麥麥送都要一定數量.

自由行 提到...

唉..我以前都可以訓到12點1點, 年紀大, 訓唔到咁晏!

L L 提到...

3妹妹:

我依家一年上唔到茶樓十次。太肥太油太威喇,且通常超吃,是以敬謝不敏。

聶秀康 提到...

laulong
飲茶飲茶,可平衡肥膩....點心其實好好味!偶一為之吧!一班人嘈嘈閉好開心....

由由
妳咁活潑開朗,睇怕妳就算八十歲都係百厭妹自由boy啊!

荒木茂 提到...

3耳:
我發覺你每次拍食物都讓我感到很那些食物真的很美味....
嗯,係幸福的味道呀~~(扮下周小姐先,呵呵)

聶秀康 提到...

荒木小姐
那真是很好吃啊!我是以用家角度寫出真心感覺的啊!出現在這部落格的每樣推介都是我真人試用過才post出來的呢!謝謝妳也覺好吃!

周小姐那幸福混入了商業味道所以麻麻兼使人渴睡!

dd2 提到...

昨晚吃炒蘑菇及娃娃菜(百佳買),另加一罐金寶雜菜湯. 感覺比較有益. (平時放工都是去鋪頭吃noodles)

今晚打算吃生果, 菜加公仔面...

聶秀康 提到...

dd2
我是菇怪啊!各樣的都喜歡,金寶abc湯加點火腿粒伴意粉就很美味了....

最近愛的即食麵四洲的燉雞/蘿蔔牛腩麵好味啊!

dd2 提到...

>四洲的燉雞/蘿蔔牛腩麵

百佳有冇得賣?

另外我想問好耐:罐頭湯如用作意粉汁, 要不要加點水(否則會好鹹)? 但加得太多水又變了湯浸意粉...

昨晚結果是去了屋企附近一間開業不久的台灣小館子, 水準ok, 那個鹽炸雞塊很好味(不過超熱氣), 杯朱古力奶茶普通, 蒜茸A菜(即油麥菜)似港式大牌檔出品多些, 但幾惹味. 貢丸面普通. 我埋單的時候, 店己坐滿人, 還有人站在門口等.

今日補番數, lunch吃沙律及生果.

聶秀康 提到...

dd2

其實以前「甄文達」yan can cook 出的燉雞碗麵是我會連湯也喝清的一種碗麵,麵與湯都好高質數,可惜後來吉之島沒得賣.直至遇到四洲出品,雖然還差點點,但也算不錯,那牛腩口味...哈哈哈....真很牛腩啊!我通常是惠康或四洲的特價場購入,百佳....大間的應該會有.
金寶湯不用加水,因為意粉沒味道,如妳怕太咸可加點水怕稀就用鷹粟粉開凍水混入搞拌讓汁變得濃點.其實我個人覺得真不用加水,味道就剛好,妳可加些菇類啊!
台灣A菜我也好喜歡,想到一個超容者的食譜,頭豉鯪魚罐頭+A菜,一起炒,連油也不用放因罐頭巳有足夠油和味道,妳可試下易做又好味,後尾可放一點沙糖吊味。

聶秀康 提到...

dd2
今晚實驗過,如果用粟米湯類就要加水方可煮開否則太杰.我加了黑椒.蟹味菇.肉丸煮煮...超好味。

dd2 提到...

我之前就是用粟米湯...結果杰撻撻...完全煮不開;p
我沒有鷹粟粉, 自己將就好了.

>頭豉鯪魚罐頭+A菜,一起炒
聽見就知好味道, 不過好油膩啊...

我好懶的, 一星期最多煮兩至四餐, weekdays多數食埋先返屋企, weekends如沒有飯局又懶得落街, 就要面臨煮-->洗-->煮-->洗的循環@_@

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