2009年8月30日 星期日

毫無抵禦能力的晚飯!


【竹蔗矛根馬蹄排骨湯】
未試過的不防試試此湯,保証您有驚喜!


充足的配料時間,老火湯必會成功!


【藥膳黃酒煮雞翼】,藥材:當歸.杞子.黨參.紅棗適量,先把藥材煮滾(出味),雞翼飛水後放到藥膳湯同煮,調味後加上黃酒,熄火稍焗最後加入黃糖少許雞味會更加提升.娛樂組說:這是台灣婦女進補之選,酒是給太太雞翼是屬於丈夫的.不知他有沒有騙我!

【勝瓜菇類總會】,我喜歡所有的菇類食譜 ,這次以友人家鄉煮法加上蠔豉(切片)就有種咸香味道. 今次用上本菇與金菇.




沒法擴拒的住家菜【梅菜蒸豬肉】
梅菜清洗乾淨切碎,加糖.麻油.豉油略醃
豬肉加豉油.糖.胡椒粉.生粉略醃
最後把材料混合一起.大火蒸8分鐘即成!
今次挑了腩下腓,加上來自台灣的梅菜王,食味又提升一級!


完美晚餐不能缺少一杯....就以這【老媽冰甜酒】助膳,冰涼甜美....

*簡單小菜幾味,無法擴拒的伴飯住家佳餚,飯碗一再添滿!
飯後首嚐本年月餅雙黃金黃蓮蓉月.我獨愛此口味,其它什麼奇怪品種階沒太大興趣.

17 則留言:

巴黎旅客 Voyageuse de Paris 提到...

沒味精真材實料的住家飯,當然愛!

聶秀康 提到...

巴黎小姐
巳經非常夠味啦!味精真無用武之地.

鏡田 提到...

哇哇哇..
3耳:妳又欠我一餐,三菜一湯加甜品.
猶其係藥膳黃酒煮雞翼.不可錯過.
其實今晚邊個來呀.煮更多.

聶秀康 提到...

饞咀怪!給你打掃個客房,快回來...再說!

鄧善之 提到...

哇! 真的很勁, 好美味的樣子啊!!!! 你的客人真有福!

聶秀康 提到...

哈哈!大廚不是我.祇負責拍照紀錄...同食!

KennyT 提到...

幾時宴客?等我報定名先!

聶秀康 提到...

Kenny
中國菜喎!對你謂口嗎?

staphany 提到...

雖然我剛吃了自製的煎蘿蔔糕,但一見到你的雞翼,我又覺得好餓(不過我未吃過藥膳版,腦海想的是滷水版) ;)

自由行 提到...

好豐富的一餐!! ^^

卡臣 提到...

妳搞cyber私房菜啦
我第一個訂枱!

Ebenezer 提到...

妳搞緊美女廚房?

新鮮人 提到...

梅菜蒸豬肉真係令人没法抗拒,
看一眼已令人舌尖噴口水了! =p

小連 提到...

這個甜酒很有趣,在那兒可以買到呢?用小杯喝的嗎?

小連 提到...

係喎﹗三耳有0的野想問問你,有關於買女性小手袋的意見的,如不介意可否email或add小弟facebook一談﹗當然就係買俾食家啦﹗
smallsmalllin@hotmail.com

聶秀康 提到...

staphany
哈哈...雞翼係好惹味!配這種藥膳口味好美味又特別!

由由
都是家常便飯,祇是每樣都是我喜愛的!

卡臣
講開又講自你停筆後cyber私房菜都摺埋啦!沒了歡樂天地......!嗚…嗚…!

Ebenezer
廚房就一定係啦!不過吾係美女啫!

聶秀康 提到...

新鮮
可以告訴你那梅菜豬肉剩係撈汁都可添幾次飯!

小連
哈哈…果然酒客,這是在taste買的幾十元,我想應該較大間的惠康百佳也有.
給你電郵啦!check it!