2009年8月16日 星期日

午茶『翠亨邨』


實力派食肆翠亨邨,杯碟都沒什好拍啦...想說是那個杯子沒把手,
容量出奇的少喝兩啖就要密密添茶,也相當燙手,美觀但不好怎拿.

咸菜果...精緻版茶果...餡料是蝦米、筍粒、火腿皮薄柔軟好味道.

後半碟是媽最愛的韭黃鮮蝦腸,端來就給吃了一半是這店的名物,
前面是魚湯浸竹笙素卷,熱得霧煙(雖然盛暑點心還是這溫度好)
湯頭清甜竹笙香菇把豆皮塞得滿滿再吸收了魚湯精華,超讚!

蜆蚧鯪魚球,我稱之為精裝炸魚蛋, 沒炸得過火而且還有絲絲果皮臘腸之咸香更覺野味
那蜆蚧醬還新鮮得很,我通常不會點的因單吃巳相當夠味!

雞札…小朋友至愛,啖啖肉我當然志在那棉花(魚肚)啦!內容也祇有雞柳筍條魚肚所以絕不油膩.
媽媽會把棉花全給我....

是日驚喜…松子南乳叉燒酥, 看那誇張的果仁就知超好吃啦! 南乳叉燒又出奇地搭配誰也沒搶誰的鏡, 酥皮應是冷水搓合的, 軟硬適中最痛恨那種一咬下去就散開的餅皮, 這可是季節限定, 我們還外賣了半打耶~


工事上奉行牙齒當金洗的3耳,
私底下(??)…這幾個週日我都盡往別處跑….,
為了把金牙保住就與媽媽飲茶去,
今天選址美麗華的老店「翠亨邨」
家傭咕嚕著(小孩子嗎?)要吃麥當當兼換取可樂杯,
我可是民主3耳啊!就付錢給她「吃自己」媽媽卻笑她不識嘆!!!!
中式飲茶配娛樂雜誌是一道和諧的港式風景,
祇要還有這境像, 香港人仍是過著好日子的
倆母女吃吃聊聊, 消閑了個下午….
媽是少有的眼力好並不需帶老花鏡,
是期封面是賭王五太現身,我隋便的問她看法
媽說:何生那種門戶也不是單純談愛情
一切以繼後為大, 那是很大的學問, 很複雜的相處技巧,
也不是我們一般人家能理解的了。
盛暑午後問媽媽要不要逛商場, 她說沒什麼要買又怕人多
就讓家傭陪媽媽回家休息去…
我….. 去了血拼!

20 則留言:

KennyT 提到...

血拼最開心﹐BTW﹐食雞扎我淨係食塊皮﹐好無衣食。哈哈

聶秀康 提到...

原來個個都偏食....!

血拼都冇野好拼季尾啦!

巴黎旅客 提到...

哈哈羅馬的McDo也在換可樂杯!翠亨邨我從前常去呢,改天也要懷舊一番!

dd2 提到...

好好吃的樣子...

我在家煮了幾餐pasta, 因為怕熱又懶得落街買外賣...

聽聞朗豪坊中菜廳的點心很好吃, 我只試過那裏的晚飯, 水準很好.

聶秀康 提到...

巴黎小姐
妳回來了啦!這酒樓有30年歷史了,有空就去懷舊一下吧!

dd2
妳家附近沒外送?太熱又真不想外出.
朗庭酒店未試過午茶啊!反而去過飲喜酒,水準ok.

自由行 提到...

我尋日游完早水(9:30 真係好早哦!)
就去飲茶, 仲要係同你睇埋同一本雜誌呀!!

Ebenezer 提到...

妳好會嘆世界喎:)

dd2 提到...

3耳,

一個人較難叫到會送外賣上門的份量, 我多數是打電話, 然後落街攞.

聶秀康 提到...

自由
哈..那個時間與新治散步,每次都希望睡晚點但都是自然醒,聽見同事可睡至二三點.
明週我喜歡book b啊!真的好看...八個真實.


Ebenezer
嘆茶是港人的一種家庭聯誼啊!


dd2
那都是要落街....
一個人連call 外買都有難度!
咁又係就算call麥麥送都要一定數量.

自由行 提到...

唉..我以前都可以訓到12點1點, 年紀大, 訓唔到咁晏!

laulong 提到...

3妹妹:

我依家一年上唔到茶樓十次。太肥太油太威喇,且通常超吃,是以敬謝不敏。

聶秀康 提到...

laulong
飲茶飲茶,可平衡肥膩....點心其實好好味!偶一為之吧!一班人嘈嘈閉好開心....

由由
妳咁活潑開朗,睇怕妳就算八十歲都係百厭妹自由boy啊!

荒木茂 提到...

3耳:
我發覺你每次拍食物都讓我感到很那些食物真的很美味....
嗯,係幸福的味道呀~~(扮下周小姐先,呵呵)

聶秀康 提到...

荒木小姐
那真是很好吃啊!我是以用家角度寫出真心感覺的啊!出現在這部落格的每樣推介都是我真人試用過才post出來的呢!謝謝妳也覺好吃!

周小姐那幸福混入了商業味道所以麻麻兼使人渴睡!

dd2 提到...

昨晚吃炒蘑菇及娃娃菜(百佳買),另加一罐金寶雜菜湯. 感覺比較有益. (平時放工都是去鋪頭吃noodles)

今晚打算吃生果, 菜加公仔面...

聶秀康 提到...

dd2
我是菇怪啊!各樣的都喜歡,金寶abc湯加點火腿粒伴意粉就很美味了....

最近愛的即食麵四洲的燉雞/蘿蔔牛腩麵好味啊!

dd2 提到...

>四洲的燉雞/蘿蔔牛腩麵

百佳有冇得賣?

另外我想問好耐:罐頭湯如用作意粉汁, 要不要加點水(否則會好鹹)? 但加得太多水又變了湯浸意粉...

昨晚結果是去了屋企附近一間開業不久的台灣小館子, 水準ok, 那個鹽炸雞塊很好味(不過超熱氣), 杯朱古力奶茶普通, 蒜茸A菜(即油麥菜)似港式大牌檔出品多些, 但幾惹味. 貢丸面普通. 我埋單的時候, 店己坐滿人, 還有人站在門口等.

今日補番數, lunch吃沙律及生果.

聶秀康 提到...

dd2

其實以前「甄文達」yan can cook 出的燉雞碗麵是我會連湯也喝清的一種碗麵,麵與湯都好高質數,可惜後來吉之島沒得賣.直至遇到四洲出品,雖然還差點點,但也算不錯,那牛腩口味...哈哈哈....真很牛腩啊!我通常是惠康或四洲的特價場購入,百佳....大間的應該會有.
金寶湯不用加水,因為意粉沒味道,如妳怕太咸可加點水怕稀就用鷹粟粉開凍水混入搞拌讓汁變得濃點.其實我個人覺得真不用加水,味道就剛好,妳可加些菇類啊!
台灣A菜我也好喜歡,想到一個超容者的食譜,頭豉鯪魚罐頭+A菜,一起炒,連油也不用放因罐頭巳有足夠油和味道,妳可試下易做又好味,後尾可放一點沙糖吊味。

聶秀康 提到...

dd2
今晚實驗過,如果用粟米湯類就要加水方可煮開否則太杰.我加了黑椒.蟹味菇.肉丸煮煮...超好味。

dd2 提到...

我之前就是用粟米湯...結果杰撻撻...完全煮不開;p
我沒有鷹粟粉, 自己將就好了.

>頭豉鯪魚罐頭+A菜,一起炒
聽見就知好味道, 不過好油膩啊...

我好懶的, 一星期最多煮兩至四餐, weekdays多數食埋先返屋企, weekends如沒有飯局又懶得落街, 就要面臨煮-->洗-->煮-->洗的循環@_@