鳳梨啤與海鮮非常搭配...購自7-11感覺較像淡香賓
白灼蝦--零難度,重點是自家調配辣椒豉油(掛得吃忙了拍照)
清蒸車厘蜆--祇加了少許海鹽,原汁原味,效果鮮甜!(遺憾漏放粉絲)
高湯浸豆苗--最喜歡的疏菜
菲黃滑蛋蝦--這菜式必定要加上菲王小量蔥花才夠完美.媽媽與我罕有的添了飯
鹽焗膏蟹...這是家傭的自慢菜式
雪耳合掌瓜陳腎蠔豉豬腱超濃老火湯--材料火候十足...完美.
甜點--陳皮紅豆沙麻蓉湯丸,湯丸是上海南貨店現成
*總有人問如何煮出起沙的紅豆湯,就是小火慢煮,耐性+天津紅豆+一片靚陳皮
3耳獻醜完畢,媽媽給我打了70分,拍掌鼓勵家用照舊,3耳媽一向比我精明!
這晚飯就是肚滿腸肥的滔滔伴著...媽說:怎麼蔡瀾又是食家大家身型差那麼遠！破冰...都忘了耶~原來真沒隔夜的
since 26/01/09
15 則留言:
母女哪有隔夜仇呢~
紅豆沙...好想吃啊!
好餸到吖,
見到都想食,
口水在流着......
唔掂....唔掂....唔掂....
流....流.....流.....好多口水啊
饞虫上到喉嚨口啦.
呢次有對手......
3妹妹：
果然高手！
講開紅豆沙，07年經濟火紅時，據說半島酒店有一千文碗的紅豆沙。
點解咁貴？因為落了百年陳皮咯，信焉？
鏞記也有幾百元一碗的，也是用上了老陳皮。蔡san每碟只吃一口的。
o甘多野, 幾多人食 ?
好想食海鮮 .......
順便飲吓 Johnny Walker ......
Cheers!
正阿！！真係流嗮口水！
菠蘿味啤酒，第一次聽，個名十分之吸引
我係菠蘿癡~~~~
我~又~要~食~!!!
係囉! 母女點會有隔夜仇喎!
有時我都會覺得媽媽好囉嗦, 不過想真她也是為我好, 唔通街邊個亞 "嬋" 會囉嗦我咩, 所以唔好怪 伯"有", 大家一家人!!
the8
我至愛紅豆沙....
新鮮
呵呵...現還在回味中.
巔巔
對手?野食係樂趣.
laulong
那是真的,但不是一碗是一整煲.靚的陳年果皮千金難求.
eric
果然對香港熟悉啊！我吃過最美味的紅豆沙是陸羽的...價錢一窩都是三百幾.覺得蔡san係酒客多些.
Viking
啊...海鮮+Johnny Walker...good idea.
Ingrid
我也喜歡鳳梨...這啤酒有淡淡的波羅味酒精輕...幾文罐...算係好好味！
由由
真的好好吃啊！
篤篤
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貓貓
其實與媽媽極少不咬玄,那次是我把話說重了,但一家人真沒隔夜仇啊!妳真是會體諒媽媽的大家姐！
坐在一起就是了，吃什麼有咩所謂﹗不過真的好吸引﹗
小連
不是從你那邊偷師嗎?海鮮餐耶~
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